本能中枢酒房


本能中枢劇団の先日の公演のとき、稽古場遊びに行ったあとの飲みの席で「こんどみんなで酒房山にょに行きたい」という話になりまして。
どうぞどうぞ、いらっしゃいませということで、キャスト8人＋作演出の西島夫妻＋宮下さんとこの坊っちゃまが酒房山にょにやってきた。


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冷や汁のリクエストがあったので前日から仕込んでいたのだけど、朝から肌寒い秋の気配＆あいにくの雨模様。んま、仕方あるめえ。
なんてこと考えながらいろいろ仕込んでいたら、宅急便が。宮下さんから大量のワインが届いた。
実家からもパンが届いたのだけど、発注した分よりもサービスでいろいろつけてくれて、けっこうな量。
面白かったので写真撮ってみた。

14時くらいから、宴のはじまり。
ぼちぼち人が集まりはじめる。
10人＋ちびっこ1人と、過去最多人数なので大丈夫かなと心配ではあったけれど、一品持ち寄ってくれたり、取り皿を寄贈してくれたりしたのでけっこう平気だった。ギュウギュウだったけど、それもまた楽し。


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［本日のおしながき］
□ラスク
□さつまいものレモン煮（差し入れ）
□ろばさんの蒸し野菜
□コンビーフポテト
□ちくわとピーナッツのソース炒め
□ラフティー＆煮卵（差し入れ）
□ねぎじゃこ奴
□もつ煮込み（差し入れ）
□さんま塩焼き
□冷や汁
□豚ばら白菜重ね蒸し
□ベーコンとチーズのスティックパン
□梨（差し入れ）


さつまいものレモン煮、吉原朱美どんの手作り。なんだか懐かしい味。おいしい。
人柄が出てるね、朱美どん。


ちくわとピーナッツのソース炒めはちょいちょい作っているのだけど、あいかわらず好評。
レシピを教えて、とのことだったので、以下に。

1.　フライパンを中火にかけ、バターを大さじ1くらい入れます。
2.　2cm幅くらいの輪切りにした竹輪を炒めます。
3.　焼き色がついたら、バターピナッツをひとつかみくらい入れて一緒に炒めます。
4.　全体に火がまわったら、ウスターソースを回しかけてザッと炒めます。
5.　皿に盛り、青のりをかけてできあがり。お好みで紅しょうが・マヨネーズを添えて。

もともとケンタロウさんのレシピ本「ドカンと、うまいつまみ」で覚えました。簡単で美味しいので、ぜひお試しあれ。
ウスターソースがなければ中濃ソースでもお好み焼きソースでも、それはそれで美味しいです。


ラフティーと煮卵は、東大路さんの差し入れ。脂身のところがフルッフルのトロットロでたまんねえ。
ごはんと一緒に食べたい。


横塚くんもまた料理好きで、「今度もつ煮込み作るよ」という話をずいぶん昔からしていたのだけど、ようやく念願かなっての実食。
ご実家のお蕎麦屋さん「明治庵」のレシピで作るこのモツ煮、「いいモツが手に入ったから、なんか実家で出すやつより美味しくなっちゃったかも」とのこと。ショウガが効いててスッキリした美味さ。
これは酒、すすむね。


さんまは森田ガンツさんより。
前にも「鮎持ってきた」といってニジマスを持ってきてくれたことがあるのだけど、ガンツさんは生の魚を持ってきてくれる人なのでしょうか。
やー、さんまの美味しい季節になりましたな。
今シーズンはじめて食べた、さんま塩焼き。


冷や汁は安定の人気。あっちう間になくなった。けっこう食べて腹いっぱいなのに、食べられちゃうもんですね。



14時くらいからはじめて、途中で帰る人や途中から参加する人といろいろだったけど、けっきょく23時くらいまでダラダラ呑んでいた。
大量にお酒を差し入れしてもらったので、酒が足りなくなるということもなく。むしろちょっと余るくらいに。

宮下さんとこの坊っちゃま、おもしろかったな。ガンツおじちゃんが懐かれてた。メガネ隠されたり。
わんぱく坊主、という感じなんだけど、時折すごい大人びた発言や行動したり。かわいいんだ、アイツ。

ベターポーヅの頃から、西島＆東大路夫妻には何度かお家に招いてもらって、いろいろごはん食べさせてもらったりしたけれど、こちらがおもてなしするのははじめて。楽しんでくれていたようでうれしい。酒の恩返し。


ああ、楽しかった。
食った食った。
はふー。


　
YAMAZAKI Kazuyuki (2012年9月23日 23:13) 【Category：酒房山にょ】

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